완두콩과 동과 스프
부드러운 완두콩, 부드러운 동과 큐브, 그리고 부드러운 두부를 향기로운 국물에서 조린 부드럽고 가벼운 스프입니다. 따뜻함을 더하기 위해 참기름을 약간 넣어서 마무리합니다.
이야기
이 간단한 여름 스프는 시원한 동인과 함께한 신선한 완두콩을celebrate합니다. 조리기 전에 빠르게 볶는 단계가 국물에 은은한 깊이를 더합니다.
재료
껍질을 벗긴 신선한 완두콩
1컵
껍질을 벗기고 큐브 모양으로 자른 동과
200g
큐브 모양으로 자른 부드러운 두부
150g
식물성 기름
1 큰술
물
3컵
소금
맛에 따라
참기름
1 작은술
조리 방법
1
채소 준비
완두콩을 잘 헹구세요. 동과의 껍질을 벗기고 한입 크기로 큐브를 자르세요. 두부를 비슷한 크기의 큐브로 자르세요.
2
팬에서 향 만들기
중간 크기 냄비에 식물성 기름을 넣고 중불로 예열하세요. 동과 큐브를 넣고 약 1분간볶아서 약간 부드러워지게 하세요.
3
스프 끓이기
완두콩과 두부를 냄비에 넣으세요. 물을 붓고 팔팔 끓게 만드세요. 불을 줄이고 완두콩이 부드러워질 때까지 2분간 약불에서 끓이세요.
4
양념하고 서빙
불에서 내리세요. 맛에 따라 소금을 넣고 참기름을 뿌리세요. 따뜻하게 서빙하세요.
