두부 생선 머리 찌개

오늘 큰 초어 한 마리를 사왔는데, 무게가 5근(약 2.5kg)이 넘어서 한 번에 다 먹기에는 양이 너무 많았습니다. 그래서 생선 장수에게 머리와 몸통을 분리해 달라고 부탁했습니다. 머리는 두부와 함께 끓여 먹을 계획입니다. 예전에 친구가 식당에서 생선 머리 요리를 시키지 말라고 한 적이 있는데, 머리 하나가 종종 통어 한 마리 값에 팔리기 때문이라고 했습니다. 두부와 함께 끓인 생선 머리 요리는 만들기는 간단하면서도 진하고 고소한 맛을 자랑합니다. 특별한 기술이나 진귀한 재료가 필요하지 않습니다. 사계절 내내 즐기기 좋은 이 요리로는 한 냄비에 우유빛 부드러운 국물과 연하고 신선한 생선 살을 동시에 맛볼 수 있습니다. 만드는 방법을 알려드리겠습니다.