프랑스 페티 푸르 조립
얇은 케이크 시트 사이에 필링을 넣어 겹친 후 원하는 모양으로 자르고 장식하여 만드는 1인용 프랑스식 작은 디저트
재료
얇은 케이크 층 (약 1-2cm 두께)
2-3개
필링/프로스팅 (버터크림, 잼, 폰당 등)
버터크림 또는 당 (표면 코팅)
장식용 토핑 (으 견과류, 코코넛 가루, 초콜릿 스프링클 등)
조리 방법
1
층 쌓기
약 1-2cm 두께의 얇은 케이크 층을 2-3장 사용하고, 그 사이에 버터크림과 같은 필링을 넣습니다. 쌓은 총 두께는 4-5cm가 되어야 합니다.
2
압축 및 냉각
케이크 층을 단단히 눌러 붙이고 잠시 냉장합니다.
3
자르기
뜨거운 물에 칼을 담가 데운 후, 케이크를 사각형, 직사각형, 삼각형, 원형 등 개별 제공 크기로 자릅니다.
4
코팅
각 케이크의 옆면과 윗면에 버터크림 또는 폰당을 바릅니다. 옆면에는 으 견과류나 기타 장식을 붙일 수 있습니다.
5
장식
윗면을 깔끔하게 장식합니다.
