두부 튀김과 소고기
볶은 두부, 콩나물, 두부 매듭, 마늘을 곁들인 중국식 소고기 조림.
재료
소고기
300g
두부 튀김 (두부 피)
필요한 만큼
콩나물
필요한 만큼
두부 매듭
필요한 만큼
마늘
몇 조각
팔각
약간
마른 고추
약간
생강
몇 조각
옥수수 전분
1 큰술
계란
1
화椒 (후추)
약간
양배추
필요한 만큼
라오간마 고추장
1 큰술
조리 방법
1
1단계
완성된 사진입니다! 맛있어 보이시나요?
2
2단계
소고기를 결 반대 방향으로 썰어 계란 하나, 옥수수 전분, 간장, 생강으로 잠시 재워주세요.
3
3단계
콩나물을 씻어 따로 준비해 두세요.
4
4단계
강불에 끓인 다음 두부 튀김, 양배추, 두부 매듭을 넣고 씻어서 건져 따로 준비합니다.
5
5단계
양배추, 두부 튀김, 두부 매듭을 건져 따로 준비합니다.
6
6단계
강불에 끓인 다음 콩나물을 넣고 볶아줍니다.
7
7단계
소금을 넣고 골고루 볶은 후 그릇에 담아냅니다.
8
8단계
팔각과 마른 고추.
9
9단계
팬에 옥수수유를 두르고 향신료와 라오간마 고추장 한 큰술을 넣고 잠시 볶습니다.
10
10단계
적당량의 물을 넣고 끓인 다음 향신료를 건져냅니다.
11
11단계
소고기를 넣고 강불에 끓여 익힌 후 건져냅니다.
12
12단계
건져낸 소고기를 채소 위에 올립니다.
13
13단계
국물을 위에 뿌리고 마늘을 한 층 뿌려서 냅니다.
