푸젠 땅콩 사탕
민셩궈(閩生粿)는 푸젠(福建) 특산 요리로, 껍질을 벗긴 땅콩을 튀긴 다음 돼지 라드, 설탕, 오향분(五香粉), 후추 소금과 고르게 섞어 만듭니다.
재료
땅콩
300 g
냉동 돈육기름
60 g
설탕
40 g
오향분
한 꼬집
소금 고추가루
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
땅콩을 잠깐 끓는 물에 담갔다가 건져 껍질을 벗겨냅니다. 뜨거운 돈육기름에 넣어 바삭해질 때까지 튀긴 다음 건져 식힙니다. 너무 오래 튀기지 않도록 주의하세요. 쓰게 됩니다.
2
2단계
오향분, 설탕, 소금 고추가루를 함께 섞습니다. 냉동 돈육기름을 땅콩과 함께 섞습니다. 마지막으로 이 모든 재료를 골고루 잘 섞이도록 함께 섞어줍니다.
