Cacahuete crujiente de Fujian
El Minsheng Guo es un plato especialidad de Fujian que se elabora friendo cacahuetes pelados y luego mezclándolos uniformemente con manteca de cerdo congelada, azúcar, polvo de cinco especias y sal de pimienta.
Ingredientes
Cacahuetes
300 g
Manteca de cerdo congelada
60 g
Azúcar
40 g
Polvo de cinco especias
una pizca
Chile en polvo salado
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja los cacahuetes en agua hirviendo brevemente, después retíralos y pélales. Colócalos en manteca caliente y fríelos hasta que queden crujientes, luego retíralos y deja que se enfríen. Ten cuidado de no freírlos demasiado, ya que se volverán amargos.
2
Paso 2
Mezcla el polvo de cinco especias, el azúcar y el chile en polvo salado. Combina la manteca de cerdo congelada con los cacahuetes. Finalmente, mezcla todos estos ingredientes hasta que queden bien integrados.
