가오핑 구운두부
두부를 블록 모양으로 썰고 황금색이 될 때까지 구운 다음, 두부 부스러기와 다진 마늘로 만든 딥핑 소스와 함께 드세요.
재료
두부 (두께 3cm, 길이 6cm의 블록으로 자르기)
500 g
두부찌꺼기
200 g
생강 (반죽으로 곱게 빻기)
10 g
마늘 (반죽으로 곱게 빻기)
10 g
볶은 옥수수 가루
100 g
정제 소금
10 g
조리 방법
1
두부 굽기
먼저 두부를 두께 3cm, 길이 6cm의 블록으로 자른 다음, 옅은 노란색이 될 때까지 센 불에서 굽습니다.
2
찍어 먹는 양념 만들기
생강과 마늘을 함께 곱게 빻아 반죽으로 만들고, 두부찌꺼기, 볶은 옥수수 가루, 소금과 함께 섞어 찍어 먹는 양념을 만듭니다.
3
조리 및 서빙
먹을 때 두부를 맑은 물에 익을 때까지 삶아 준비한 양념에 찍어 따뜻할 때 즐깁니다.
