가라마살라 크래커
치즈 소스나 요거트와 함께 먹기 완벽한 인도식 향신료 크래커입니다. 더 매운 맛을 원한다면 카엔 파프리카를 추가하세요.
재료
케이크 밀가루
175 g
소금
한 꼬집
가라마살라
2작은술
버터(다진 것)
75 g
생 시금치(잘게 다진 것)
1작은술
달걀(풀어 놓은 것)
1
검은 양파 씨(장식용)
취향에 맞게
조리 방법
1
반죽 만들기
오븐을 200°C(온도 7)로 예열합니다. 볼에 케이크 밀가루, 소금, 가라마살라를 넣습니다. 버터를 추가하고 혼합물이 빵 부스러기처럼 될 때까지 비벼 주세요. 시금치를 넣은 다음 달걀을 넣고, 매끈한 반죽이 만들어질 때까지 저어 주세요.
2
반죽 모양 만들기
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업台上 놓고 부드럽게 knead하세요. 반죽을 약 3 mm 두께로 밀어 주세요. 테두리가 있는 커터나 피자 커터를 사용하여 반죽을 약 7.5 x 2.5 cm 크기의 직사각형으로 자르세요. 달걀물로 바른 뒤 표면에 검은 양파 씨를 소량 뿌려 주세요.
3
굽기
직사각형 크래커를 달라붙지 않는 baking sheet에 놓고, 금빛으로 물들기 시작할 때까지 12분 동안 굽습니다.
4
마무리하고 식히기
오븐에서 나오는 즉시 금속 주걱으로 크래커를 식힐 선반으로 옮기세요. 작은 그릇에 가라마살라를 조금 넣고 마른 제과 브러시에 묻힌 뒤 크래커 표면에 바르세요. 완전히 식힌 후 serve하세요.
