돼지고기 볶음 (묵은지 & 에다메)
다진 돼지고기와 절인 겨자채 및 완두콩을 넣은 클래식한 중국 요리로, 주요 재료는 다진 돼지고기, 신선한 완두콩, 절인 겨자채, 그리고 파입니다.
재료
다진 돼지고기
적당량
에다메
적당량
묵은지
한 통
대파
한 줄기
조리 방법
1
1단계
필요한 재료: 에다메, 다진 돼지고기, 묵은지
2
2단계
팬에 기름을 두르고 기름이 데워지면 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
3
3단계
다진 돼지고기 색이 변하면 소량의 요리주를 넣어주세요.
4
4단계
다진 대파를 넣고 볶아주세요.
5
5단계
묵은지를 넣고 1분간 볶아주세요.
6
6단계
에다메를 넣고 볶아주세요.
7
7단계
소량의 13香(십삼향) 가루를 넣어주세요.
8
8단계
소고기 가루를 넣고 볶아주세요.
9
9단계
마지막으로 소량의 마쓰타케 조미료를 넣고 골고루 섞이도록 저어주며 에다메가 완전히 익을 때까지 익혀주세요.
10
10단계
완성!
