공보 닭볶음
찐밥과 함께 섞어주세요.
재료
다져진 닭다리살
300g
다져진 오이
오이 1개
다져진 당근
당근 1/3개
땅콩
한 줌
피현 두반장
약간
공보 소스:
단맛 콩장
2 큰술
굴소스
필요한 만큼
진간장
약간
백설탕
약간
해물 간장
약간
전분물
밥그릇 1/3 분량
조리 방법
1
1단계
단체 사진 찍기
2
2단계
당근은 익는 데 시간이 오래 걸리므로 먼저 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 빼놓으세요.
3
3단계
따뜻한 기름으로 팬을 데운 후 다져진 닭다리살이 90% 익을 때까지 볶으세요.
4
4단계
꺼내서 따로 놓아두세요.
5
5단계
공보 소스: 단맛 콩장, 설탕, 진간장, 해물 간장, 밥그릇 1/3 분량의 물을 넣으세요.
6
6단계
잘 섞어 주세요.
7
7단계
찬기름으로 팬을 데운 후 다진 파와 피현 두반장을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.
8
8단계
다져진 닭다리살을 넣고 완전히 익을 때까지 볶은 후 공보 소스를 넣고 몇 번 섞어 주세요.
9
9단계
다져진 당근과 오이를 넣고 원하는 익힘 정도까지 볶으세요. 저는 오이가 더 부드러운 걸 좋아해서 조금 더 길게 볶았어요.
10
10단계
땅콩을 넣고 전분물을 부어 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 섞어 주세요.
11
11단계
접시에 담아 내세요!
12
12단계
맛있게 드세요!
