Курица Кунг Пао
Смешайте с отварным рисом.
Ингредиенты
Куриное бедро, нарезанное кубиками
300g
Огурец, нарезанный кубиками
1 cucumber
Морковь, нарезанная кубиками
1/3 carrot
Арахис
a pinch
Сычуаньский соус из бобов (дубаньцзян)
a pinch
Соус Кунг Пао:
Сладкий бобовый соус
2 tablespoons
Устричный соус
as needed
Тёмный соевый соус
a pinch
Сахар
a pinch
Морской соевый соус
a pinch
Крахмальный раствор
1/3 bowl
Инструкции
1
Шаг 1
Сделать общее фото
2
Шаг 2
Морковь готовится дольше, поэтому сначала бланшируйте её, промойте холодной водой, слейте и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с тёплым маслом, обжарьте курицу до готовности на 90%.
4
Шаг 4
Выньте и отложите в сторону.
5
Шаг 5
Соус Кунг Пао: сладкий бобовый соус, сахар, тёмный соевый соус, морской соевый соус, добавьте 1/3 чашки воды.
6
Шаг 6
Хорошо перемешайте до однородности.
7
Шаг 7
Разогрейте сковороду с холодным маслом, добавьте нарезанный зелёный лук и дубаньцзян, обжаривайте до появления аромата.
8
Шаг 8
Добавьте курицу, обжаривайте до полной готовности, затем влейте соус Кунг Пао и перемешайте несколько раз.
9
Шаг 9
Добавьте морковь и огурец, обжаривайте до желаемой степени готовности. Я предпочитаю огурец помягче, поэтому обжаривала его немного дольше.
10
Шаг 10
Добавьте арахис, влейте крахмальный раствор и перемешайте, чтобы слегка загустить соус.
11
Шаг 11
Подавайте!
12
Шаг 12
Приятного аппетита!
...
Тушёная говядина с картофелем — убийца риса! При таком способе приготовления она настолько ароматная, что ещё не успев выйти из кастрюли, её запах наполняет весь воздух
Эта тушёная говядина с картофелем пахнет невероятно — насыщенный аромат наполняет кухню ещё до того, как блюдо готово! Чудесно подавать с рисом…
