Poulet Kung Pao

Name: Poulet Kung Pao
Ingredients: 300g Cuisse de poulet en dés; 1 cucumber Concombre en dés; 1/3 carrot Carotte en dés; a pinch Cacahuètes; a pinch Pixian doubanjiang; Sauce Kung Pao :; 2 tablespoons Sauce de haricots sucrée; as needed Sauce d'huître; a pinch Sauce soja foncée; a pinch Sucre blanc; a pinch Sauce soja aux fruits de mer; 1/3 bowl Mélange d'amidon

Mélangez avec du riz cuit à la vapeur.

Variable

Intermédiaire

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Ingrédients

Cuisse de poulet en dés 300g

Concombre en dés 1 cucumber

Carotte en dés 1/3 carrot

Cacahuètes a pinch

Pixian doubanjiang a pinch

Sauce Kung Pao :

Sauce de haricots sucrée 2 tablespoons

Sauce d'huître as needed

Sauce soja foncée a pinch

Sucre blanc a pinch

Sauce soja aux fruits de mer a pinch

Mélange d'amidon 1/3 bowl

Instructions

Étape 1

Prenez une photo de groupe

Étape 2

Les carottes mettent plus de temps à cuire, blanchissez-les d'abord, rincez-les à l'eau froide, égouttez et réservez.

Étape 3

Faites chauffer la poêle avec de l'huile tiède, faites sauter le poulet en dés jusqu'à ce qu'il soit cuit à 90 %.

Étape 4

Retirez et réservez.

Étape 5

Sauce Kung Pao : sauce de haricots sucrée, sucre, sauce soja foncée, sauce soja aux fruits de mer, ajoutez 1/3 de bol d'eau.

Étape 6

Mélangez bien.

Étape 7

Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez les oignons verts hachés et le Pixian doubanjiang, faites sauter jusqu'à ce que le parfum se dégage.

Étape 8

Ajoutez le poulet en dés, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, puis ajoutez la sauce Kung Pao et remuez quelques fois.

Étape 9

Ajoutez les carottes et le concombre en dés, faites sauter selon la cuisson souhaitée. Je préfère le concombre plus tendre, donc je l'ai fait sauter un peu plus longtemps.

Étape 10

Ajoutez les cacahuètes, versez le mélange d'amidon et remuez pour épaissir légèrement la sauce.

Étape 11

Servez !

Étape 12

Bon appétit !