Pollo Kung Pao

Name: Pollo Kung Pao
Ingredients: 300g Muslo de pollo en cubos; 1 pepino Pepino en cubos; 1/3 zanahoria Zanahoria en cubos; una pizca Cacahuetes; una pizca Doubanjiang de Pixian; Salsa Kung Pao:; 2 cucharadas Salsa de frijol dulce; al gusto Salsa de ostras; una pizca Salsa de soja oscura; una pizca Azúcar blanco; una pizca Salsa de soja de mariscos; 1/3 bol Mezcla de almidón

Mezcla con arroz al vapor.

Varía

Media

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Ingredientes

Muslo de pollo en cubos 300g

Pepino en cubos 1 pepino

Zanahoria en cubos 1/3 zanahoria

Cacahuetes una pizca

Doubanjiang de Pixian una pizca

Salsa Kung Pao:

Salsa de frijol dulce 2 cucharadas

Salsa de ostras al gusto

Salsa de soja oscura una pizca

Azúcar blanco una pizca

Salsa de soja de mariscos una pizca

Mezcla de almidón 1/3 bol

Instrucciones

Paso 1

Toma una foto grupal

Paso 2

Las zanahorias tardan más en cocinarse, así que blanquéalas primero, enjuágalas con agua fría, escúrrelas y resérvalas.

Paso 3

Calienta la sartén con aceite tibio, saltea el pollo en cubos hasta que esté cocinado al 90%.

Paso 4

Retira y reserva.

Paso 5

Salsa Kung Pao: salsa de frijol dulce, azúcar, salsa de soja oscura, salsa de soja de mariscos, añade 1/3 de bol de agua.

Paso 6

Revuelve bien para combinar.

Paso 7

Calienta la sartén con aceite frío, añade cebollas picadas y doubanjiang de Pixian, saltea hasta que esté fragante.

Paso 8

Añade el pollo en cubos, saltea hasta que esté completamente cocinado, luego añade la salsa Kung Pao y revuelve varias veces.

Paso 9

Añade la zanahoria y el pepino en cubos, saltea al punto de cocción deseado. Prefiero el pepino más suave, así que lo salteé un poco más.

Paso 10

Añade los cacahuetes, vierte la mezcla de almidón y revuelve para espesar ligeramente la salsa.

Paso 11

¡Sirve!

Paso 12

¡Disfruta!