든든한 월아이 샌드위치
베이컨과 마늘 아이올리를 곁들인 팬구이 월아이 필레 서브 롤
재료
월아이 필레 (약 340g, 반으로 자른 것)
1
레몬즙
1 큰술
소금
1⁄4 작은술
후추
1⁄8에서 1⁄4 작은술
옥수수 가루
1⁄4 컵
베이컨 조각
4
버터 (실온에 부드럽게 녹인 것)
1 큰술
써브웨이 빵 (잘라서)
2
마요네즈
1⁄4 컵
마늘 한 쪽 (다진 것)
1
상추 잎
토마토 슬라이스
조리 방법
1
생선과 베이컨 준비하기
생선 필레에 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려주세요. 옥수수 가루를 골고루 입혀서 옆에 놓아두세요. 프라이팬에서 중불로 베이컨이 바삭해질 때까지 익혀주세요. 키친타올로 꺼내어 기름을 빼고, 기름 2 큰술을 남겨두세요.
2
생선을 굽고 빵을 토스트하기
같은 프라이팬에 남겨둔 기름을 두르고 생선 필레를 한 면씩 약 4분씩, 포크로 쉽게 부서질 때까지 익혀주세요. 그 동안 써브웨이 빵의 잘라진 면에 버터를 발라주세요. 버터를 바른 면이 위로 오도록 베이킹 트레이에 놓으세요. 황금빛이 될 때까지 약 1분 정도 그릴에 구워주세요.
3
샌드위치 조립하기
작은 그릇에서 마요네즈와 마늘을 섞어서 빵에 발라주세요. 상추, 토마토 슬라이스, 생선 필레를 그 위에 차례대로 올려주세요.
