레드 벨 페퍼가 들어간 이탈리아 햄 치즈 꼬치
파르마 햄으로 감싼 모차렐라 치즈 볼을 피클로 절인 빨간 피망과 함께 꼬치에 꽂아 만든 이탈리아식 안티파스토입니다. 차게 식혀서 또는 살짝 그릴에 구워서 내놓으세요.
재료
볼콘치니 치즈 (반으로 자른 것)
25 g (0.75 oz)
바다 소금
취향껏
신선하게 갈은 후추
취향껏
파마 햄
9 조각
피클한 레드 벨 페퍼 (2.5cm 큐브로 자른 것, 구운 레드 페퍼나 생 스위트 레드 벨 페퍼로 대체 가능)
1/2 컵
엑스트라 버진 올리브 오일 (꼬치에 뿌린 것)
취향껏
작은 포카치아 큐브 (토스트된 것)
6
조리 방법
1
양념 감싸기
볼콘치니 치즈에 바다 소금과 신선하게 갈은 후추로 가볍게 양념하세요. 치즈의 각 반을 파마 햄 반 조각으로 감싸세요.
2
꼬치 만들기
햄으로 감싼 치즈와 레드 페퍼 큐브를 번갈아 대나무 꼬치에 끼우세요, 시작과 끝은 레드 페퍼로 (꼬치당 치즈 공 3개).
3
뿌려서 요리하기
각 꼬치에 올리브 오일을 뿌리세요. 그대로 먹거나, 브로일러나 그릴에서 각 면 2분씩 가볍게 구워 먹을 수 있습니다.
4
사이드와 함께 제공하기
토스트된 포카치아 큐브와 함께 제공하세요. 와인과 함께 마신다면, 손으로 쉽게 먹을 수 있도록 꼬치를 반으로 자를 수 있습니다.
