율무 편두 탕
율무(Job's tears), 백편두, 산약을 넣어 만든 수프로, 전통적으로 비장을 보하고 습을 다스리는 데 사용되었다.
재료
율무(반복적으로 씻은 것)
30 g
편두(씻은 것)
30 g
산약(씻어 얇게 썬 것)
30 g
불수감(씻은 것)
9 g
조리 방법
1
재료 준비
산약은 씻어 얇게 썰고, 율무는 반복하여 헹구며, 편두와 불수감은 깨끗이 씻는다.
2
달이기
위 재료를 모두 토기 냄비에 함께 넣고, 물 3그릇을 부어 1그릇이 될 때까지 달인다.
