Hiobstränen- und Hyazinthenbohnensuppe
Eine Suppe aus Coix-Samen (Hiobstränen), weißen Hyazinthenbohnen und chinesischer Yamswurzel, die traditionell zur Stärkung der Milz und zur Auflösung von Feuchtigkeit verwendet wird.
Zutaten
Hiobstränen (mehrmals gespült)
30 g
Hyazinthenbohnen (gereinigt)
30 g
Chinesischer Yams (gewaschen und dünn geschnitten)
30 g
Buddhas Hand (gereinigt)
9 g
Anleitung
1
Die Zutaten vorbereiten
Den chinesischen Yams waschen und dünn schneiden, die Hiobstränen mehrmals abspülen und die Hyazinthenbohnen sowie Buddhas Hand reinigen.
2
Abkochen
Alle oben genannten Zutaten zusammen in einen Tontopf geben, 3 Schalen Wasser hinzufügen und auf 1 Schale einkochen.
