마라이고(중국 찜 스폰지 케이크)
밀가루, 계란, 설탕 및 기타 재료를 혼합하여 찌 만든 부드럽고 달콤하며 맛있는 전통 과자입니다.
재료
밀가루 (약 30개 분량)
500 g
오래된 발효종(사워도우 스타터)
약간
계란
5
설탕
250 g
커스터드 파우더
25 g
알칼리
취향에 따라
베이킹 파우더
1 qian
삶은 돼지기름
1 liang
조리 방법
1
준비
계란을 풀고 위의 모든 재료를 잘 섞일 때까지 섞는다(일반적으로 500g 밀가루에는 5개의 계란과 250g 설탕이 필요합니다).
2
팬 준비
사각 팬 바닥에 기름을 발라 붙지 않게 한 후, 섞은 반죽을 붓는다.
3
찜
25분간 찐 후 꺼내어 조각내어 제공한다.
