고기빵 (브레드머신 버전)
부드러운 무른 찐빵에 고소한 양념 육류를 채워 넣었습니다. 브레드머신이 반죽을 대신 만들어주기 때문에 맛있는馅만 집중해서 만들 수 있습니다.
이야기
이 전통적인 중국 고기빵은 아침 식사나 간식으로 완벽합니다. 브레드머신을 사용하면 반죽 만들기가 훨씬 쉬워집니다.
재료
중력분
3컵
即时효모
1팩 (2.25 tsp)
따뜻한 물
1컵
설탕
2 큰술
식물성 기름
2 큰술
다진 돼지고기
1파운드
대파
4줄기, 곱게 다지기
생강
1인치, 갈기
간장
3 큰술
참깨유
1 큰술
소금
맛에 따라
조리 방법
1
반죽 시작
브레드머신에 중력분, 효모, 설탕, 기름, 따뜻한 물을 넣습니다. 반죽 모드를 선택하고 반죽이 매끄럽고 탄력적이 될 때까지 약 1.5시간 동안 돌립니다.
2
馅 만들기
반죽이 발효되는 동안 다진 돼지고기에 간장, 참깨유, 생강, 대파, 소금을 넣고 섞습니다. 하나의 방향으로 저을 때까지馅이 약간 끈적해질 때까지 젓습니다.
3
빵 모양 만들기
반죽이 준비되면 눌러서 8등분합니다. 각一块을 원형으로 편평하게 만들고馅을 한 큰술씩 넣은 후 가장자리를 잡아당기고 비틀어 봉합합니다.
4
쪄서 촉촉하게 만들기
봉합된 빵을 종이štampa가 깔린 찜통에 놓습니다. 15분간 쉬운後, 끓는 물上面에서 12-15분간 찝니다.불을 끄고 덮개를 열기 前 2분간 그대로 둡니다.
