Weiche, fluffige gedämpfte Brötchen gefüllt mit herzhaft gewürztem Schweinefleisch. Die Brotmaschine übernimmt die schwere Arbeit für den Teig, sodass Sie sich auf die köstliche Füllung konzentrieren können.
Diese klassischen chinesischen Fleischbrötchen sind perfekt zum Frühstück oder als Snack. Mit einer Brotmaschine entfällt das Rätselraten bei der Teigherstellung.
Mehl, Hefe, Zucker, Öl und lauwarmes Wasser in die Brotmaschine geben. Den Teigzyklus auswählen und laufen lassen, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 1,5 Stunden.
Während der Teig geht, Schweinehackfleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Salz vermengen. In eine Richtung rühren, bis die Mischung leicht klebrig wird.
Sobald der Teig fertig ist, ihn zusammenschlagen und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Kreis flachdrücken, einen großzügigen Löffel Füllung hinzufügen, dann die Ränder zusammenfalten und zudrehen, um sie zu verschließen.
Verschlossene Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dämpfkörbchen legen. 15 Minuten ruhen lassen, dann über kochendem Wasser 12-15 Minuten dämpfen. Hitze ausschalten und 2 Minuten stehen lassen, bevor der Deckel abgenommen wird.
Diese gedämpften Brötchen zeichnen sich durch eine herzhafte Gemüsefüllung mit ausgeprägten regionalen Tianjin-Charakteristika aus, gefüllt mit Zutaten wie Mu-Err-Pilzen, Taglilien und Glasnudeln. Gewürzt mit Sesampaste und fermentiertem Bohnenkäse bietet die Füllung eine köstliche und nahrhafte Balance von Texturen und Aromen.
Weiche, fluffige gedämpfte Brötchen gefüllt mit einer süßen, cremigen lila Süßkartoffel-Creme. Diese klassischen asiatischen Brötchen haben eine natürliche leuchtend violette Farbe und eine schmelzende Füllung, die perfekt zur Teatime oder als verspieltes Frühstückserlebnis geeignet ist.