기장과 마 죽
불린 기장, 부드러운 마, 그리고 구기자를 뿌려 만든 편안한 죽입니다.
이야기
이 따뜻하고 건강에 좋은 죽은 기장을 밤새 불린 후 쉽게 완성됩니다. 부드러운 마 덩어리가 부드러운 식감을 더하고, 구기자는 은은한 단맛을 주어 조용한 아침에 즐기기 좋은 영양 가득한 한 그릇이 됩니다.
재료
기장
50g
마
200g
구기자
적당량
조리 방법
1
1단계
기장을 전날 저녁에 씻어 밤새 물에 불려둡니다.
2
2단계
마의 껍질을 벗겨 썰고, 맑은 물에 담가둡니다.
3
3단계
불려둔 기장을 불에 올려 끓입니다.
4
4단계
물이 끓어오르면 마와 구기자를 넣고 약 15분간 함께 끓입니다.
5
5단계
15분 후, 김이 모락모락 나는 따뜻한 죽이 완성됩니다 😄
