Hirse und Chinesische Yamswurzel Congee
Ein tröstender Congee aus eingeweichter Hirse, zarter chinesischer Yamswurzel und einer Prise Goji-Beeren.
Geschichte
Dieser warme und beruhigende Brei lässt sich nach dem Einweichen der Hirse über Nacht leicht zubereiten. Die weichen Stücke der chinesischen Yamswurzel verleihen eine sanfte Textur, während die Goji-Beeren einen Hauch von Süße hinzufügen und ihn zu einem nahrhaften Gericht für einen ruhigen Morgen machen.
Zutaten
Hirse
50g
Chinesische Yamswurzel
200g
Goji-Beeren
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Hirse am Vorabend waschen und über Nacht einweichen
2
Schritt 2
Yamswurzel schälen und hacken, dann in klarem Wasser einweichen
3
Schritt 3
Die Hitze einschalten, um die eingeweichte Hirse zu kochen
4
Schritt 4
Nachdem das Wasser kocht, die Yamswurzel und Goji-Beeren hinzufügen und zusammen etwa 15 Minuten kochen
5
Schritt 5
Nach 15 Minuten ist eine dampfend heiße Schale Brei fertig 😄
Congee
Erfrischender Wintermelonen-Püree-Reismehl-Brei
Ein seidiger Reismehl-Brei, angereichert mit frischem Wintermelonen-Püree und gekrönt mit spiralförmiger schwarzer Sesam-Walnuss-Paste, der sowohl Nährwert als auch optische Attraktivität für Kleine bietet. In nur 10 Minuten zubereitet, vereint dieses sanfte Beikostgericht die erfrischende Leichtigkeit der Wintermelone mit dem reichen, nussigen Geschmack von Sesam und Walnuss.