머니 두부
이 요리는 시각적으로 매력적이며, 풍미가 좋고, 영양이 풍부합니다.
재료
두부 (으깨 놓은)
1
감자 (씻어 둥근 작은 슬라이스로 자른)
500 g
계란
1
다진 파
한 꼬집
다진 생강
한 꼬집
사천 고추 가루
한 꼬집
밀가루
한 꼬집
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
감자를 씻어 둥근 작은 슬라이스로 자릅니다.
2
2단계
두부를 으깨고 다진 파, 다진 생강, 사천 고추 가루, 소금과 함께 섞어 속을 만듭니다. 감자 슬라이스 두 장 사이에 속을 끼워 넣습니다.
3
3단계
속을 넣은 감자 슬라이스에 계란과 밀가루로 만든 반죽을 입힙니다.
4
4단계
팬에 기름을 두릅니다. 달궈지면 속을 넣은 감자 슬라이스를 넣고 양면이 황금빛이 될 때까지 팬에 굽습니다. 육수와 소금을 약간 넣고 액체가 증발할 때까지 약불에서 졸입니다. 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.
