Tofu doré

Name: Tofu doré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tofu (écrasé); 500 g pomme de terre (lavée et coupée en petites rondelles); 1 œuf; une pincée oignons verts émincés; une pincée gingembre haché; une pincée poudre de poivre du Sichuan; une pincée farine; une pincée sel

Ce plat est visuellement attrayant, savoureux et nutritif.

30 min

Facile

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Ingrédients

tofu (écrasé) 1

pomme de terre (lavée et coupée en petites rondelles) 500 g

œuf 1

oignons verts émincés une pincée

gingembre haché une pincée

poudre de poivre du Sichuan une pincée

farine une pincée

sel une pincée

Instructions

Étape 1

Lavez les pommes de terre et coupez-les en petites rondelles.

Étape 2

Écrasez le tofu et mélangez-le avec les oignons verts émincés, le gingembre haché, la poudre de poivre du Sichuan et le sel pour préparer une garniture. Placez la garniture entre deux tranches de pomme de terre.

Étape 3

Enrobez les tranches de pomme de terre farcies d'une pâte composée d'œuf et de farine.

Étape 4

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Une fois chaude, ajoutez les tranches de pomme de terre farcies et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ajoutez un peu de bouillon et de sel, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Retirez de la poêle et servez.