산 모양의 만다린 파이
초콜릿에 대한 갈증을 해소하기 위해 만든 크리미한 만다린 파이로, 풍부한 식감 덕분에 친구들에게 사랑받고 있습니다.
재료
크림치즈 (실온에 풀어둔)
1 package (8 ounces)
가당 연유
1 can (14 ounces)
오렌지 주스 농축액
1/2 cup
사워 크림
1/2 cup
노란색 식용 색소 (선택 사항)
2 drops
빨간색 식용 색소 (선택 사항)
1 drop
냉동 휘핑 크림 (해동된 것)
1 carton (8 ounces)
초콜릿 크러스트
1 (9 inches)
만다린 오렌지 (물기를 뺀 것)
1 can (15 ounces)
무가당 초콜릿
1 square (1 ounce)
쇼트닝
1 teaspoon
조리 방법
1
필링 만들기
큰 믹싱 볼에 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 젓는다. 우유, 오렌지 주스 농축액, 사워 크림, 원한다면 식용 색소를 넣고 매끄러워질 때까지 젓는다. 휘핑 크림을 가볍게 섞는다.
2
파이 조립하기
절반을 크러스트에 덜어 놓는다. 만다린 오렌지 8쪽을 따로 빼둔다. 나머지 오렌지를 필링 위에 배열한다. 남은 필링과 따로 뺀 오렌지를 위에 얹는다.
3
토핑을 올리고 차갑게 식히기
전자레인지에서 초콜릿과 쇼트닝을 녹인다; 매끄러워질 때까지 저어준다. 약간 식힌 후 파이 위에 뿌린다. 서빙하기 전에 최소 4시간 차갑게 식힌다.
