판다 코코넛 케이크
판단 향이 나는 물밤가루, 전분, 코코넛밀크로 만든 광둥식 찐 딤섬.
재료
물밤 가루
100g
백설탕
250g
코코넛 밀크
100ml
식용유
적당량
전분
100g
물
적당량
판다 에센스
적당량
조리 방법
1
1단계
물밤 가루와 전분에 물 400ml를 넣고 섞어 반죽을 만든다.
2
2단계
남은 물에 설탕을 녹이고 코코넛 밀크를 넣는다.
3
3단계
코코넛 설탕물이 끓기 시작하면 준비된 반죽에 부어 잘 섞이게 저어준다.
4
4단계
판다 에센스를 적당량 넣고 잘 섞는다.
5
5단계
기름을 칠한 틀에 반죽을 붓는다.
6
6단계
센 불에서 20-30분간 찌어 굳고 익을 때까지 익힌다.
