복숭아 모양 우유 케이크

Name: 복숭아 모양 우유 케이크
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g 우유 케이크; 1 조각 생강; 200 g 다진 닭고기; 1 양파; 100 g 시금치 (씻어서 으깨고 즙을 내다); 1 흰자; 3 g 다진 햄; 50 g 치킨 육수; 5 g 고운 소금; 25 g 습전분; 2 g MSG; 500 g 볶은 돼지기름 (실제 섭취량 300 g); 1 g 갈은 후추

이 요리는 우유 케이크 위에 다진 닭고기를 채워 복숭아 모양으로 만든 것으로, 부드럽고 연한 식감과 풍부한 우유 향이 특징입니다.

40분

쉬움

0 즐겨찾기

재료

우유 케이크 300 g

생강 1 조각

다진 닭고기 200 g

양파 1

시금치 (씻어서 으깨고 즙을 내다) 100 g

흰자 1

다진 햄 3 g

치킨 육수 50 g

고운 소금 5 g

습전분 25 g

MSG 2 g

볶은 돼지기름 (실제 섭취량 300 g) 500 g

갈은 후추 1 g

조리 방법

치킨 페이스트 만들기

양파와 생강을 그릇에 으깨고, 고운 소금, MSG, 갈은 후추를 넣고, 치킨 육수를 부어 15분간 담가 양파-생강 즙을 만드세요. 다진 닭고기를 그릇에 담고, 저으면서 양파-생강 즙을 조금씩 넣고, 거품이 나고 질감이 단단해질 때까지 저으세요. 그 다음 흰자, 습전분, 10g의 돼지기름을 넣고, 계속 저어 혼합물이 하얗고 부드러운 치킨 페이스트가 될 때까지 저으세요.

모양 내고 찌기

우유 케이크를 12개의 아몬드 모양 조각으로 자르고, 각 우유 케이크 조각에 치킨 페이스트의 4/5를 고르게 펴 바르고, 각 "복숭아" 모양의 뾰족한 끝에 다진 햄을 뿌리세요. 시금치를 씻고, 으깨서 즙을 내고, 남은 1/5의 치킨 페이스트에 즙을 섞고, 혼합물을 파이핑 백에 넣고, 각 "복숭아" 밑부분에 작은 잎 모양 2개를 짜고, 접시에 담아 찜통에서 1분간 찌세요.