바람개비 파스
퍼프 페이스트리를 정사각형으로 잘라 풍차 모양으로 접고, 중앙에 과일 잼을 채워 황금빛이 될 때까지 굽는 페이스트리입니다.
재료
퍼프 페이스트리 반죽
취향에 따라
에그워시
취향에 따라
과일 필링 (걸쭉하고 흘러내리지 않는 필링을 사용하세요)
취향에 따라
조리 방법
1
1단계
퍼프 페이스트리 반죽을 1/8인치(3mm) 두께로 밀어주세요.
2
2단계
필요에 따라 5인치(12cm) 정사각형으로 자르거나 다른 크기로 잘라주세요.
3
3단계
네 모서리에서 중앙을 향해 약 2인치(5cm) 정도 대각선으로 자르되, 완전히 뚫지 않도록 합니다. 페이스트리 표면에 에그워시를 발라주세요.
4
4단계
하나 건너 하나씩 모서리를 중앙으로 접고 단단히 눌러 바람개비 모양을 만듭니다.
5
5단계
에그워시를 한 번 더 발라주세요.
6
6단계
각 바람개비 한가운데에 걸쭉한 필링을 한 스푼씩 올려주세요.
7
7단계
400°F(200°C) 오븐에서 부풀어 올라 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요.
8
8단계
식힌 후 슈거 파우더를 뿌려주세요.
