Windrad-Gebäck
Ein Gebäck aus Blätterteig, der in Quadrate geschnitten, zu Windmühlenformen gefaltet, in der Mitte mit Fruchtaufstrich gefüllt und goldbraun gebacken wird.
Zutaten
Blätterteig
nach Geschmack
Eistreiche
nach Geschmack
Fruchtfüllung (eine dicke, nicht zu flüssige Füllung verwenden)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Blätterteig auf eine Dicke von 3 mm (1/8 Zoll) ausrollen.
2
Schritt 2
In Quadrate von 12 cm (5 Zoll) schneiden, oder nach Bedarf in andere Größen.
3
Schritt 3
Von allen vier Ecken diagonal etwa 5 cm (2 Zoll) zur Mitte hin einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden. Die Oberfläche des Teigs mit Eistreiche bestreichen.
4
Schritt 4
Jede zweite Ecke zur Mitte hin falten und fest andrücken, um eine Windradform zu formen.
5
Schritt 5
Erneut mit Eistreiche bestreichen.
6
Schritt 6
Einen Löffel dicke Füllung in die Mitte jedes Windrads setzen.
7
Schritt 7
Bei 200 °C (400 °F) im Ofen backen, bis es aufgegangen und goldbraun ist.
8
Schritt 8
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
