스태프드 크러스트 피자
치즈가 듬뿍 들어간 크러스트의 이탈리안 소시지 피자로, 풍부하고 레스토랑 스타일의 풍미와 식감을 선사합니다.
재료
옥수수 가루
2티스푼
냉장 피자 반죽
2개 (각 13.8온스)
스트링 치즈
8온스
버터 (녹인)
1큰술
생바질 또는 말린바질 (다진)
1-1/2티스푼 또는 1/2티스푼
피자 소스
1캔 (8온스)
슬라이스 페퍼로니
1팩 (3-1/2온스)
버섯 줄기와 조각 (물기 제거)
1캔 (4온스)
슬라이스 익은 올리브 (물기 제거)
1캔 (2-1/4온스)
굵게 간 저지방 모차렐라 치즈
2컵 (8온스)
조리 방법
1
스태프드 크러스트 준비하기
버터를 바른 15인치 x 10인치 x 1인치 베이킹 팬에 옥수수 가루를 골고루 뿌린다. 피자 반죽을 풀어 팬에 올리고 가장자리에서 반죽이 1인치 정도 걸치게 한다. 중앙 이음새를 꿰매듯 눌러 밀봉한다. 스트링 치즈 조각을 팬 가장자리에 둘러 놓는다. 반죽을 치즈 위로 접어 눌러 밀봉한다. 크러스트에 버터를 바르고 바질을 뿌린다.
2
조립하고 굽기
425도에서 5분간 굽는다. 크러스트 위에 소스를 바른다. 페퍼로니의 3분의 2를 소스 위에 한 겹으로 올린다. 버섯, 올리브, 치즈를 뿌린다. 나머지 페퍼로니를 위에 올린다. 10-12분 또는 크러스트와 치즈가 약간 갈색이 될 때까지 굽는다.
