호박 새우 찌개

Name: 호박 새우 찌개
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 호박 (씻어서 씨를 제거하고 한 입 크기로 자른 것); 12 머리를 제거한 풀새우 (손질한 것); 생강 (껍질을 벗겨 다진 것), a pinch; 2 tsp 고추가루; 2 tsp 카레 가루; 1/2 tbsp 건 레몬그라스; 고추 플레이크, a pinch; 2 cups 닭고기 육수; 1 cup 코코넛 밀크; 소금, a pinch; 1 tbsp 식용유

닭육수, 코코넛밀크, 카레 향신료를 가마솥에 넣고 호박과 풀새우를 부드럽고 매끈하게 졸여 만든 저장풍 조림 요리.

35분

쉬움

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재료

호박 (씻어서 씨를 제거하고 한 입 크기로 자른 것) 1

머리를 제거한 풀새우 (손질한 것) 12

생강 (껍질을 벗겨 다진 것) a pinch

고추가루 2 tsp

카레 가루 2 tsp

건 레몬그라스 1/2 tbsp

고추 플레이크 a pinch

닭고기 육수 2 cups

코코넛 밀크 1 cup

소금 a pinch

식용유 1 tbsp

조리 방법

재료를 준비합니다

호박을 씻어서 씨를 제거하고 한 입 크기로 자릅니다. 풀새우의 머리를 제거하고 깨끗이 헹굽니다. 생강의 껍질을 벗겨 잘게 다집니다. 한쪽에 둡니다.

찌개를 끓입니다

웍에 식용유 1큰술을 두르고 달궈줍니다. 생강, 고추가루, 카레 가루, 건 레몬그라스, 고추 플레이크를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. 닭고기 육수, 코코넛 밀크, 소금을 넣고 끓기 시작하면 모두 뚝배기에 옮겨줍니다. 호박 조각을 넣고 호박이 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다. 풀새우를 넣고 익을 때까지 조리합니다. 뜨거울 때 냅니다.