팥소
붉은 콩을 부드러워질 때까지 삶은 다음, 설탕을 넣어 걸쭉한 반죽이 되도록 볶는다.
재료
팥
250g
물
1000ml
각설탕
150g
조리 방법
1
팥 삶기
팥을 씻어 1000ml의 물을 넣고, 팥이 부드럽게 터질 때까지 삶는다.
2
앙금 볶기
각설탕 150g을 넣고 저으며 볶아, 물이 증발하고 앙금 질이 될 때까지 볶는다.
