대추백합탕
대추와 백합을 넣은 절강(浙江) 지방의 전통적인 단탕(달콤한 탕)으로, 폐를 윤택하게 하고 기침을 가라앉히며, 비장을 강화하고 위장을 보하는 것으로 알려져 있습니다.
재료
대추 (씻어서, 씨 제거)
10
백합 (씻어서, 꽃잎 분리)
60 g
얼음설탕
적당량
조리 방법
1
재료 준비
대추를 씻어 씨를 제거하고, 백합을 씻어 꽃잎을 분리한다.
2
조리
위 재료 2가지를 뚝배기에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후, 얼음설탕을 적당량 넣고 잘 저어준다.
