소고기 수란 쌀국수
쌀국수 소고기 삶은 계란 수프
이 전통 중국 레시피는 쫄깃한 쌀국수, 부드러운 소고기, 부드러운 삶은 계란, 아삭한 양상추, 향긋한 황금빛 마늘을 조합하여 든든하고 풍미 가득한 수프 요리입니다.
재료
쌀국수
50g
소고기
적당량
계란
1
상추
약간
볶은 마늘
약간
조리 방법
1
1단계
그림과 같이 재료를 준비합니다.
2
2단계
소고기를 썰어 간장, 후추, 설탕, 전분가루, 기름을 넣고 잘 섞어 15분간 재운다.
3
3단계
냄비에 적당량의 물을 넣고 끓으면 쌀국수를 넣어 약 3분간 삶아 건져 놓는다.
4
4단계
국물에 계란을 깨서 약불에서 익을 때까지 익힌 뒤 건져 놓는다.
5
5단계
재워둔 소고기를 국물에 넣어 약 3분간 데쳐 익으면 건져 놓는다.
6
6단계
마지막으로 상추를 2분간 데쳐 건진다.
7
7단계
삶은 쌀국수, 계란, 소고기, 상추를 순서대로 큰 그릇에 담는다.
8
8단계
볶은 마늘을 살짝 뿌린다(볶은 다진 마늘).
9
9단계
국물을 큰 그릇에 부어낸다(국물에 약간의 기름과 소금으로 간을 한다).
10
10단계
완성된 요리.
11
11단계
완성된 요리.
12
12단계
완성된 요리.
