Reisnudeln mit pochiertem Ei und Rindfleischsuppe
Rindfleischsuppe mit Reisnudeln und pochierten Eiern
Dieses traditionelle chinesische Rezept kombiniert bissfeste Reisnudeln, zartes Rindfleisch, weiche pochierte Eier, knackigen Salat und aromatischen goldenen Knoblauch zu einem kräftigen, geschmackvollen Suppengericht.
Zutaten
Reisnudeln
50g
Rindfleisch
Nach Bedarf
Ei
1
Salat
Eine Prise
Gebratener Knoblauch
Eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor.
2
Schritt 2
Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, Sojasauce, Pfeffer, Zucker, Speisestärke und Öl hinzufügen, gut vermischen und 15 Minuten marinieren.
3
Schritt 3
Eine angemessene Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Reisnudeln hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen, dann herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 4
Das Ei in die Suppe schlagen und bei niedriger Hitze garen, dann herausnehmen und beiseite stellen.
5
Schritt 5
Das marinierte Rindfleisch in die Suppe geben und etwa 3 Minuten blanchieren, bis es gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Zum Schluss den Salat zwei Minuten blanchieren und herausnehmen.
7
Schritt 7
Die gekochten Reisnudeln, das Ei, das Rindfleisch und den Salat der Reihe nach in einer großen Schüssel anrichten.
8
Schritt 8
Etwas goldbraun gebratenen Knoblauch (gebratener gehackter Knoblauch) darüber streuen.
9
Schritt 9
Die Suppe in die große Schüssel gießen (die Suppe mit etwas Öl und Salz würzen).
10
Schritt 10
Fertiges Gericht.
11
Schritt 11
Fertiges Gericht.
12
Schritt 12
Fertiges Gericht.
