Soupe de nouilles de riz avec œuf poché et bœuf
Soupe de bœuf aux œufs pochés et vermicelles de riz
Cette recette traditionnelle chinoise combine des vermicelles de riz moelleux, du bœuf tendre, des œufs pochés fondants, de la laitue croquante et de l'ail doré parfumé pour un plat de soupe copieux et savoureux.
Ingrédients
Nouilles de riz
50g
Bœuf
Selon les besoins
Œuf
1
Laitue
Une pincée
Ail frit
Une pincée
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients comme indiqué.
2
Étape 2
Coupez le bœuf en tranches, ajoutez la sauce soja, le poivre, le sucre, la fécule de maïs et l'huile, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.
3
Étape 3
Portez une quantité d'eau appropriée à ébullition dans une casserole, ajoutez les nouilles de riz et faites cuisiner environ 3 minutes, puis retirez et réservez.
4
Étape 4
Cassez l'œuf dans la soupe et faites cuisiner à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et réservez.
5
Étape 5
Placez le bœuf mariné dans la soupe et faites blanchir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et réservez.
6
Étape 6
Enfin, faites blanchir la laitue pendant deux minutes et retirez.
7
Étape 7
Disposez les nouilles de riz cuites, l'œuf, le bœuf et la laitue dans un grand bol dans l'ordre.
8
Étape 8
Saupoudrez de l'ail frit doré (ail émincé frit).
9
Étape 9
Versez la soupe dans le grand bol (assaisonnez la soupe avec un peu d'huile et de sel).
10
Étape 10
Plat terminé.
11
Étape 11
Plat terminé.
12
Étape 12
Plat terminé.
