샐러드와 돼지고기 실 빵
야채 샐러드로 속이 채워지고 표면에 미트 플록스가 코팅된 준비된 샌드위치 빵입니다.
재료
밀가루
500 g
설탕
100 g
소금
6 g
이스트
10 g
버터
30 g
계란
50 g
물
250 ml
돼지고기 실
취향껏
마요네즈
취향껏
감자 (삶아서 다진 것)
취향껏
다진 오이
취향껏
당근 (삶아서 다진 것)
취향껏
삶은 계란 (다진 것)
취향껏
조리 방법
1
야채 샐러드 준비
계란, 감자, 당근을 삶아 익힌 후 식히고 다진다. 다진 오이와 마요네즈를 넣고 잘 섞어 야채 샐러드를 만든다 (취향에 따라 옥수수 알과 다진 햄 등 다른 재료를 추가할 수 있다).
2
반죽 준비
14페이지와 15페이지의 "기본 반죽 레시피"를 참고하세요. 반죽을 50 g씩 나눈 후 각각을 펴서 위에서 아래로 올리브 모양으로 말아주세요.
3
발효
모양을 만든 반죽은 길이 약 10 cm, 너비 약 4 cm가 되어야 합니다. 발효 후 길이 약 12 cm, 너비 약 6 cm로 자라면 오븐에 넣어 구울 준비가 된 것입니다.
4
베이킹
200°C, 약 12분.
5
장식 및 조립
빵을 중간부터 가로로 갈라 안쪽에 마요네즈를 바르고 표면에도 마요네즈를 바릅니다. 그 후 표면을 눌러 돼지고기 실을 붙입니다. 또는 빵을 갈라 야채 샐러드를 채워 넣습니다.
