호두 건포도 핑거 비스킷
이탈리아 스타일 비스코티, 견고하고 바삭한 식감을 위해 두 번 구운 것으로 견과류와 말린 과일 향이 특징입니다. 치즈와 함께 또는 저녁 간식으로 즐기세요.
재료
무염 버터 (실온에 놓아둔)
50 g
계란
3
케이크용 밀가루
150 g
베이킹 파우더
½ tsp
호두 가루
50 g
옥수수 가루
50 g
건포도
150 g
호두 (다진 것)
75 g
조리 방법
1
반죽 만들기
오븐을 175°C (350°F / 가스 마크 4)로 예열하세요. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요. 버터와 계란이 잘 섞일 때까지 휘저어 주세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 호두 가루, 옥수수 가루를 넣고 저어주세요. 그다음 건포도와 다진 호두를 넣고 부드러운 반죽이 되도록 반죽하세요.
2
첫 번째 굽기
반죽을 두 부분으로 나누어 각각 베이킹 트레이 위에 약 25 cm 길이, 5 cm 너비의 납작한 빵 모양으로 만드세요. 옅은 황금색이 되고 표면이 마를 때까지 20분간 구워주세요.
3
두 번째 굽기
도마 위에 옮긴 후 빵칼을 사용해 0.5-1 cm 두께로 잘라주세요. 슬라이스를 베이킹 트레이에 나란히 놓고 10-15분간 구운 다음, 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 구워주세요. 꺼내서 식혀주세요.
4
보관
밀폐 용기에 보관하면 몇 주간 보관할 수 있습니다.
