Salat- und Schweinefleisch-Flocken-Brot

Name: Salat- und Schweinefleisch-Flocken-Brot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g Brotmehl; 100 g Kristallzucker; 6 g Salz; 10 g Trockenhefe; 30 g Butter; 50 g Ei; 250 ml Wasser; to taste Schweinefleisch-Flocken; to taste Mayonnaise; to taste Kartoffel (gekocht und gewürfelt); to taste gewürfelte Gurke; to taste Karotte (gekocht und gewürfelt); to taste hartgekochtes Ei (gewürfelt)

Ein zubereitetes, mit Gemüsesalat gefülltes und außen mit Fleischflocken überzogenes Sandwichbrot.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Brotmehl 500 g

Kristallzucker 100 g

Salz 6 g

Trockenhefe 10 g

Butter 30 g

Ei 50 g

Wasser 250 ml

Schweinefleisch-Flocken to taste

Mayonnaise to taste

Kartoffel (gekocht und gewürfelt) to taste

gewürfelte Gurke to taste

Karotte (gekocht und gewürfelt) to taste

hartgekochtes Ei (gewürfelt) to taste

Anleitung

Den Gemüsesalat zubereiten

Die hartgekochten Eier, Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und würfeln. Die gewürfelte Gurke und Mayonnaise dazugeben und gut vermischen, um den Gemüsesalat herzustellen (je nach Geschmack können weitere Zutaten hinzugefügt werden, wie z. B. Maiskörner und gewürfelter Schinken).

Den Teig zubereiten

Bitte beachten Sie die Seiten 14 und 15 für das "Grundrezept für Teig". Den Teig in 50-g-Portionen teilen, dann jedes Stück flach drücken und von oben nach unten zu einer Olivenform aufrollen.

Gärung

Der geformte Teig sollte ungefähr 10 cm lang und 4 cm breit sein. Nach der Gärung sollte er auf etwa 12 cm Länge und 6 cm Breite wachsen und ist dann bereit, zum Backen in den Ofen geschoben zu werden.

Backen

200 °C, ungefähr 12 Minuten.

Dekoration und Zusammensetzen

Das Brot in der Mitte aufschneiden, Mayonnaise innen verteilen und auch Mayonnaise auf die Oberfläche streichen. Dann die Oberfläche andrücken, um die Schweinefleisch-Flocken haften zu lassen. Alternativ das Brot aufschneiden und mit dem Gemüsesalat füllen.