소금 후추 삼겹살과 청피망
신선한 청피망과 홍피망을 함께 볶은 감칠맛 있고 매운 요리로, 삼겹살을 부드럽게 익혀 자연스러운 맛을 강조하기 위해 소금으로 간단하게 양념했습니다.
이야기
이 요리는 삼겹살의 풍부한 맛과 신선한 피망의 온화한 매움을 특징으로 합니다. 고기를 얇게 썰어 기름을 빼고 팬에서 아름답게 바삭하게 익히는 것이 핵심입니다.
재료
삼겹살
300g
청피망
2개 (큰 것)
홍피망
1개 (중간 것)
소금
1 tsp
조리 방법
1
삼겹살 준비
삼겹살을 냉동고에서 꺼내 약간 녹이세요. 고기를 얇게 썰어 약 2-3mm 두께로 만드세요. 야채를 준비하는 동안 실온에서 잠시 놓아두세요.
2
야채 썰기
청피망과 홍피망을 씻으세요. 꼭지와 씨를 제거한 후 삼겹살 조각과 비슷한 크기로 썰으세요.
3
삼겹살 굽기
웍이나 프라이팬을 중불에서 예열하세요. 삼겹살 조각을 넣고 기름이 빼지고 가장자리가 금빛으로 바삭해질 때까지볶으세요.
4
혼합 및 양념
썰은 피망을 넣으세요. 피망이 부드럽고 아삭해질 때까지 몇 분간 계속 볶으세요. 소금을 뿌리고 고르게 섞어서 따뜻하게 서빙하세요.
