Poitrine de Porc au Sel et Poivre avec Poivrons Verts

Name: Poitrine de Porc au Sel et Poivre avec Poivrons Verts
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Poitrine de porc; 2 grands Poivrons verts; 1 moyen Poivrons rouges; 1 c. à café Sel

Un sauté savoureux et épicé mettant en vedette des tranches tendres de poitrine de porc saisies avec des poivrons verts et rouges frais, assaisonnées simplement avec du sel pour rehausser les saveurs naturelles.

25 min

Facile

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Poitrine de Porc au Sel et Poivre avec Poivrons Verts

Histoire

Ce plat met en valeur le goût riche de la poitrine de porc associé à la chaleur douce des poivrons frais. La clé est de couper la viande en fines tranches pour qu'elle rende sa graisse et croustille parfaitement dans la poêle.

Ingrédients

Poitrine de porc 300g

Poivrons verts 2 grands

Poivrons rouges 1 moyen

Sel 1 c. à café

Instructions

Préparer le Porc

Sortez la poitrine de porc du congélateur pour qu'elle décongèle légèrement. Coupez la viande en fines tranches, d'environ 2-3 mm d'épaisseur. Laissez-les reposer à température ambiante pendant que vous préparez les légumes.

Couper les Légumes

Lavez les poivrons verts et rouges. Retirez les tiges et les graines, puis coupez-les en tranches d'une taille à peu près identique à celle des morceaux de porc.

Saisir le Porc

Chauffez un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les tranches de poitrine de porc et faites sauter jusqu'à ce que la graisse rendue et que les bords deviennent dorés et légèrement croustillants.

Combiner et Assaisonner

Ajoutez les tranches de poivrons. Continuez à faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquants. Saupoudrez de sel, mélangez bien pour enrober uniformément le tout et servez chaud.