Boulettes de Tête de Lion sautées à l'ail vert
Des boulettes de porc tendres, précuites à la vapeur, sont sautées dans un wok chaud avec de l'ail vert aromatique pour un plat rapide et savoureux.
Histoire
Ce plat offre une manière astucieuse de déguster des restes ou des boulettes de tête de lion précuites. En les faisant sauter avec de l'ail vert frais, vous ajoutez une texture croustillante et une touche piquante et savoureuse qui contraste magnifiquement avec la douceur et la richesse du porc.
Ingrédients
Boulettes de Tête de Lion précuites
4 grands morceaux
Ail vert
200g
Huile de cuisson
2 c. à soupe
Instructions
1
Réchauffer les boulettes
Si les boulettes sont froides, faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes ou passez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Coupez-les en deux ou en quartiers pour permettre une meilleure absorption des saveurs pendant le sauté.
2
Préparer les aromates
Lavez soigneusement l'ail vert. Coupez les tiges en séparant les parties blanches des feuilles vertes pour assurer une cuisson uniforme.
3
Sauter les parties blanches
Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les parties blanches de l'ail vert et faites sauter pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
4
Combiner et mélanger
Ajoutez les boulettes coupées et les feuilles vertes d'ail dans la poêle. Faites sauter vigoureusement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient juste flétries et que les boulettes soient chaudes. Servez immédiatement.
