Rühgebratene Löwenkopf-Fleischbällchen mit grünem Knoblauch
Zarte, vorgegarte Schweinefleischbällchen werden in einem heißen Wok mit aromatischem grünem Knoblauch für ein schnelles und geschmackvolles Gericht angebraten.
Geschichte
Dieses Gericht bietet eine clevere Art, Reste oder vorgefertigte Löwenkopf-Fleischbällchen zu genießen. Durch das Anbraten mit frischem grünem Knoblauch fügen Sie eine knackige Textur und eine würzige, pikante Note hinzu, die schön mit dem weichen, reichen Schweinefleisch kontrastiert.
Zutaten
Vorgekochte Löwenkopf-Fleischbällchen
4 große Stücke
Grüner Knoblauch
200g
Bratöl
2 EL
Anleitung
1
Fleischbällchen erwärmen
Wenn die Fleischbällchen kalt sind, dämpfen Sie sie einige Minuten oder geben Sie sie in die Mikrowelle, bis sie durchgeheizt sind. Schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel, damit sie beim Anbraten das Geschmack besser aufnehmen.
2
Aromaten vorbereiten
Waschen Sie den grünen Knoblauch gründlich. Schneiden Sie die Stiele, und trennen Sie die weißen Teile von den grünen Blättern, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3
Weiße Teile anbraten
Erhitzen Sie Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die weißen Teile des grünen Knoblauchs hinzu, und braten Sie sie etwa eine Minute lang an, bis sie duften.
4
Vermischen und wenden
Geben Sie die geschnittenen Fleischbällchen und die grünen Knoblauchblätter in die Pfanne. Braten Sie alles 2-3 Minuten kräftig an, bis die Blätter gerade welk geworden sind und die Fleischbällchen heiß sind. Sofort servieren.
