코코넛 다쿠아즈 성형 및 굽기

Name: 코코넛 다쿠아즈 성형 및 굽기
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 분쇄된 구운 피스타치오 필요한 만큼

코코넛 다쿠아즈 짜고 굽기

40분

쉬움

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재료

분쇄된 구운 피스타치오 필요한 만큼

조리 방법

성형 및 굽기 (앙트르메)

지름 17cm의 링에 베이킹 종이를 깔아주세요. 반죽을 매끄러운 노즐 #10이 달린 파이핑 백에 넣고, 중앙에서 시작하여 나선형을 그리며 링에 반죽을 채워주세요. 둘레에 다쿠아즈 볼을 나란히 배열하세요. 슈가 파우더를 15분 간격으로 두 번 뿌려 반죽이 "진주"처럼 만들어지게 하세요. 165°C에서 스팀 환기구를 열어둔 채 25분간 구워주세요.

성형 및 굽기 (스몰 케이크)

지름 8cm의 링에 베이킹 종이를 깔아주세요. 반죽을 매끄러운 노즐 #10이 달린 파이핑 백에 넣고, 중앙에서 시작하여 나선형을 그리며 링에 반죽을 채워주세요. 둘레에 다쿠아즈 볼을 나란히 배열하세요. 슈가 파우더를 15분 간격으로 두 번 뿌려 반죽이 "진주"처럼 만들어지게 하세요. 165°C에서 스팀 환기구를 열어둔 채 20분간 구워주세요.