간단 건포도 머핀
이 부드럽고 폭신폭신한 머핀에는 달콤한 건포도가 박혀 있으며 몇 분 안에 만들 수 있습니다. 바쁜 아침이나 오후의 활력을 주는 간식으로 완벽한 클래식한 아침 식사 디저트입니다.
이야기
오븐에서 갓 구워 따뜻한 집에서 만든 머핀에는 시간을 초월하는 매력이 있습니다. 이 건포도 머핀은 속이 부드럽고 겉은 약간 황금빛인 완벽한 균형을 이루며, 한 입 먹을 때마다 달콤함이 터집니다. 평일 아침 식사로 간단하지만 주말 브런치 상차림에도 손색이 없습니다.
재료
박력분 또는 중력분
2컵
베이킹 파우더
2작은술
설탕
1/2컵
소금
1/2작은술
건포도
1컵(토핑용 추가 분량)
우유
1컵
식물성 기름
1/3컵
큰 달걀
2개
조리 방법
1
오븐과 판 준비하기
오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 표준 12구 머핀 팬에 종이 컵을 깔고 따로 두세요.
2
마른 재료 섞기
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓�니다. 건포도를 넣고 밀가루 혼합물 전체에 고루 섞이도록 가볍게 섞어주세요.
3
젖은 재료 섞기
다른 그릇이나 큰 계량컵에 우유, 식물성 기름, 달걀을 넣고 혼합물이 매끄럽고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
4
모두 섞기
젖은 재료를 밀가루 혼합물이 담긴 그릇에 붓습니다. 주걱을 사용하여 부드럽게 휘감는 동작으로 모든 것을 접습니다. 마른 밀가루가 보이지 않는 즉시 멈추세요. 반죽은 여전히 약간 덩어리진 상태여야 합니다. 너무 많이 섞으면 머핀이 질겨집니다.
5
컵 채우고 장식하기
반죽을 준비된 머핀 컵에 나누어 담고, 각각 약 2/3까지 채웁니다. 멋진 마무리를 위해 각 머핀 위에 여분의 건포도 몇 개를 올려주세요.
6
완벽하게 굽기
20~25분 동안 굽습니다. 윗부분이 황금빛이 되고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽니다. 머핀을 5분 정도 팬에 식힌 다음 와이어 랙으로 옮깁니다. 따뜻하게 드시는 것이 가장 좋습니다.
