배와 흰목이버섯 스프
배와 은버섯을 함께 푹 끓여 부드럽게 만든 뒤 암설탕으로 살짝 단맛을 더한 수프 — 아기들에게 이상적입니다.
재료
흰목이버섯 (불려서 부드럽게 하고, 줄기를 제거하고, 씻어서 작은 조각으로 찢음)
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배 (씻어서, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자름)
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고수잎 (장식용)
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구기자 (장식용)
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얼음설탕
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조리 방법
1
1단계
배를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자르고, 흰목이버섯을 부드러워질 때까지 불린 후 줄기를 제거하고 씻어서 작은 조각으로 찢습니다.
2
2단계
냄비에 물을 채우고 배 조각, 흰목이버섯 조각, 얼음설탕을 넣은 후 30분간 끓입니다. 그릇에 담아 고수잎과 구기자로 장식한 후 제공합니다.
