Soupe de poires des neiges et de champignons blancs

Name: Soupe de poires des neiges et de champignons blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: au goût Champignon blanc (trempé jusqu'à ce qu'il soit tendre, tiges retirées, lavé, déchiré en petits morceaux); au goût Poire des neiges (lavée, pelée, évidée, coupée en petits morceaux); au goût Feuilles de coriandre (pour la garniture); au goût Baies de goji (pour la garniture); au goût Sucre candi

Une soupe douce à la poire et à l'oreille d'argent mijotée ensemble et légèrement sucrée au sucre de roche — idéale pour les bébés.

45 min

Facile

0 favoris

Soupe de poires des neiges et de champignons blancs

Ingrédients

Champignon blanc (trempé jusqu'à ce qu'il soit tendre, tiges retirées, lavé, déchiré en petits morceaux) au goût

Poire des neiges (lavée, pelée, évidée, coupée en petits morceaux) au goût

Feuilles de coriandre (pour la garniture) au goût

Baies de goji (pour la garniture) au goût

Sucre candi au goût

Instructions

Étape 1

Lavez la poire des neiges, pelez-la, retirez le cœur et coupez-la en petits morceaux ; faites tremper le champignon blanc jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez les tiges, lavez-le et déchirez-le en petits morceaux.

Étape 2

Remplissez une casserole d'eau, ajoutez les morceaux de poire des neiges, les morceaux de champignon blanc et le sucre candi, laissez mijoter pendant 30 minutes. Versez dans des bols de service, garnissez de feuilles de coriandre et de baies de goji, puis servez.