설기 월병
추석이 다가오고 있으니, 집에서 눈설기 월병을 만들어 보는 건 어떨까요? 오븐 없이도 만들 수 있는 이 쉬운 레시피는 초보자에게 안성맞춤입니다 — 굽지 않고도 몇 가지 간단한 단계만 거치면 부드럽고 맛있는 디저트를 완성할 수 있습니다.
재료
설기 월병 프리믹스 파우더
100g
레드벨벳 향료
2방울
말차 파우더
적당량
조리 방법
1
1단계
준비하세요.
2
2단계
설기 월병 프리믹스 파우더에 끓는 물 80g을 넣고 골고루 섞습니다.
3
3단계
주걱을 사용하세요. 그렇지 않으면 손이 데일 수 있습니다.
4
4단계
약간 식힌 후 장갑을 낀 채로 골고루 반죽합니다.
5
5단계
먼저 피를 한 번에 약 25g씩 6개 정도로 나눕니다. 나머지는 두 그룹으로 나눕니다. 한 그룹에 적당량의 말차 파우더를 넣고 골고루 반죽합니다. 얼마나 넣을지는 원하는 색상에 따라 다릅니다.
6
6단계
레드벨벳 향료를 넣고 골고루 반죽합니다.
7
7단계
이렇게 나눕니다.
8
8단계
속도 25g씩 나눕니다.
9
9단계
틀에 파우더를 살짝 뿌립니다.
10
10단계
꽃 모양으로 색을 채우고, 디테일에 신경 쓰세요.
11
11단계
손에 옥수수유를 살짝 바른 뒤, 호구(虎口) 기법으로 설기 월병 피로 속을 감싸 천천히 위로 밀어 올립니다. 입구를 봉합합니다.
12
12단계
그다음 틀에 넣습니다.
13
13단계
누르면서 천천히 꺼냅니다.
14
14단계
같은 방법으로 진행합니다.
15
15단계
꽃 모양을 몇 개 더 만듭니다.
16
16단계
아름답게 완성됩니다.
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17단계
추석이 다가오고 있습니다.
18
18단계
모두에게 즐거운 추석 되시길 바랍니다 🎑.
