Mooncake à peau de neige
À l'approche de la Fête de la Mi-Automne, pourquoi ne pas essayer de préparer des mooncakes à la peau de neige chez vous ? Cette recette facile, sans four, est parfaite pour les débutants : pas de cuisson au four nécessaire, seulement quelques étapes simples pour obtenir une gourmandise moelleuse et délicieuse.
Ingrédients
Poudre prémélangée pour mooncake à peau de neige
100g
Arôme Red Velvet
2 gouttes
Poudre de matcha
Quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Préparez.
2
Étape 2
Poudre prémélangée pour mooncake à peau de neige, mélangez uniformément avec 80g d'eau bouillante.
3
Étape 3
Utilisez une spatule, sinon vous risquez de vous brûler les mains.
4
Étape 4
Laissez refroidir légèrement, mettez des gants et pétrissez uniformément.
5
Étape 5
Divisez d'abord la pâte en portions de 25g, environ 6 d'entre elles. Divisez le reste en deux groupes. Ajoutez une quantité appropriée de poudre de matcha à un groupe et pétrissez uniformément. La quantité à ajouter dépend de la couleur souhaitée.
6
Étape 6
Ajoutez l'arôme red velvet, pétrissez uniformément.
7
Étape 7
Divisez ainsi.
8
Étape 8
Divisez également la garniture en portions de 25g.
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Étape 9
Saupoudrez le moule avec un peu de poudre.
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Étape 10
Remplissez avec des couleurs en utilisant des formes florales, faites attention aux détails.
11
Étape 11
Frottez un peu d'huile de maïs sur vos mains, enveloppez la garniture avec la peau du mooncake à peau de neige en utilisant la technique de la gueule de tigre, poussez lentement vers le haut. Scellez l'ouverture.
12
Étape 12
Placez ensuite dans le moule.
13
Étape 13
Appuyez, retirez lentement.
14
Étape 14
Même méthode.
15
Étape 15
Pressez plusieurs autres formes florales.
16
Étape 16
C'est magnifique.
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Étape 17
La Fête de la Mi-Automne approche.
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Étape 18
Je souhaite à tous une joyeuse Fête de la Mi-Automne 🎑.
