다람쥐 케이크 장식
생크림과 초콜릿 프로스팅을 활용해 케이크에 귀여운 다람쥐 디자인을 파이핑해 보세요.
이야기
이 사랑스러운 다람쥐 케이크 장식은 어떤 디저트에도 장난기 넘치는 숲속 분위기를 더해줘서 아이 생일파티, 가을 테마 파티, 아늑한 가족 디저트에 완벽하게 어울립니다. 부드러운 생크림과 쉽게 성형 가능한 부드러운 초콜릿 프로스팅으로 만든 귀여운 다람쥐 토퍼는 완성된 케이크에 환상적인 시각적 매력과 달콤한 마무리를 선사해요.
재료
유럽식 스크래퍼(원형 블랭크를 긁어내는 용도)
1개
과일 페이스트(케이크 표면에 고르게 발라줌)
적당량
생크림(다람쥐의 몸, 머리, 볼, 코, 귀, 앞다리, 뒷다리를 짜는 용도)
적당량
파이핑 노즐(소형 둥근 팁)(다람쥐의 신체 부위를 짜는 용도)
1개
초코 소프트 페이스트(귀, 눈, 입을 장식하는 용도)
적당량
조리 방법
1
케이크 표면 밀기 & 기본 작업
유럽식 케이크 스크레퍼로 원형 케이크의 표면을 매끄럽게 밀어낸 뒤, 케이크 표면에 과일 글레이즈를 짜서 고르게 펴바르고, 케이크 하단 가장자리에 다양한 스캘럽 장식 테두리를 짜 넣습니다. 작은 둥근 파이핑 팁으로 다람쥐의 몸통을 짜 넣습니다.
2
머리
생크림을 사용해 다람쥐의 머리를 짜 넣습니다.
3
뒷다리
몸통의 하단 부분에 다람쥐의 뒷다리를 짜 넣습니다.
4
꼬리
몸통 뒤쪽에 다람쥐의 꼬리를 짜 넣습니다.
5
볼, 코 & 귀
생크림을 사용해 다람쥐의 볼과 코를 짜 넣은 뒤, 다람쥐의 귀를 짜 넣습니다.
6
앞다리
몸통의 상단 부분에 다람쥐의 앞다리를 짜 넣습니다.
7
세부 디테일 다듬기
초콜릿 소프트 프로스팅을 사용해 다람쥐 머리 부분의 귀, 눈, 입을 장식합니다.
8
털 디테일링
생크림을 얇게 파이핑해 다람쥐의 털을 장식함으로써 다람쥐 장식을 완성합니다.
